Michele D’Andrea professore per un giorno.

BADGE “MAPPATURA DEL PATRIMONIO IMMATERIALE” con il Prof. DAVIDE RAMPELLO

Michele D’Andrea dell’ARTE CASEARIA POLICORO è stato selezionato tra i migliori Casari della Basilicata e tra i pochissimi che produce ancora le mozzarelle al siero innesto. Nella mattinata di sabato 25 marzo Michele D’Andrea ha potuto raccontare la sua esperienza nel mondo caseario, partendo dalle origini, di quando suo nonno faceva la transumanza tra Viggiano e Pisticci, ai 42 anni di lavoro continuo sempre al fianco del suo papà che è scomparso pochi anni fa.

BADGE “MAPPATURA DEL PATRIMONIO IMMATERIALE” è un Corso promosso da UNIBAS e CNR per formare una figura professionale che si occupi della narrazione e valorizzazione della cultura immateriale del territorio.