Prodotti e Benefici

Il latte e i suoi derivati possono essere consumati sotto forma di una gran quantità di prodotti alimentari, dalla consistenza e dai sapori più vari.

I prodotti caseari contengono in misura elevata calcio, fosforo, potassio, magnesio e proteine, in particolare la caseina e grazie alla loro natura il valore nutrizionale è molto elevato.

Il consumo di latticini genera un elevato numero di effetti positivi sull’organismo umano: aiuta a sviluppare e a mantenere salde le ossa e le protegge da malattie come l’osteoporosi, protegge lo smalto dei denti, può aiutare a ridurre la pressione arteriosa, riduce i rischi di malattie cardiovascolari e può ridurre anche il colesterolo; aiuta a prevenire l’obesità, ha un effetto protettivo rispetto al rischio di tumore al seno e al colon-retto, favorisce la concentrazione e le funzioni cerebrali.

Insomma, latte e derivati fanno bene.

Questi alcuni nostri prodotti: mozzarelle (senza lattosio e al siero innesto), bocconcini, burrate, stracciatella (anche con pistacchio), bocconcini e panna, ricotta, scamorze, manteche, trecce, caciocavallo, burro, pecorino, panna, yogurt, vacchino e stracchino, scamorze con fico caramellato, scamorze con mortadella, scamorze con burro, caciocavallo grattugiato.